Siembra
de Orellanas
Aprendé a cultivar orellanas desde cero: del cuartico vacío a la primera venta. Siete módulos prácticos, datos reales, plantillas imprimibles y un caso continuo que recorre todo el ciclo.
Los siete módulos del cultivo.
Cada módulo es una pieza autónoma: podés leerlo independiente o seguir el orden. Las plantillas y checklists son imprimibles en A4.
Portada, créditos, dedicatoria, introducción y tabla de contenido.
El front-matter del libro: portada editorial sobre forest + créditos completos + dedicatoria + carta de María Isabel ("Por qué escribí este libro") + TOC formal con números de página + página de material digital.
El espacio que enseña al hongo.
Las 4 variables críticas (T°, HR, CO₂, luz), cuartos de incubación y fructificación, y la prueba de las 48 horas antes de sembrar.
El alimento se cocina antes de servirlo.
Paja de arroz, bagazo y aserrín; pasteurización 75–85 °C × 75 min; prueba del puño para 60–65 % de humedad.
Sembrar es elegir quién llega primero.
Verificación de semilla, cálculo 10–15 %, asepsia relativa con alcohol 70 % y técnica de los 7 estratos en bolsas PP.
Aprender a esperar en oscuridad.
Escala 0/25/50/75/100 %, detección temprana de Trichoderma y Neurospora, planilla de monitoreo diario.
El momento en que la espera vale la pena.
Inducción con cortes en X, manejo de los 5–8 días críticos, punto óptimo de cosecha y cálculo del BE %.
Treinta minutos entre el bloque y la nevera.
Cadena de frío, clasificación A/B/descarte, empaques por canal y etiqueta cumpliendo Resolución 5109/2005.
El cultivo sin venta no es cultivo, es hobby.
Cuatro canales comparados, guión de venta WhatsApp, cálculo de precio mínimo y punto de equilibrio mensual.
Glosario, proveedores, planillas, cronograma y lecturas.
Todas las herramientas físicas del cultivo en formato imprimible: 46 términos en glosario, 10 proveedores en Antioquia, cronograma del ciclo de 35 días, 3 planillas de campo y bibliografía técnica.